El 81% de los participantes de Veganuary 2025 a nivel global planea realizar un cambio significativo en su dieta tras haber seguido durante enero una alimentación 100% basada en plantas.
Según los resultados, casi un tercio (31%) de quienes no eran veganos antes del reto piensan continuar siéndolo. Además, un 72% afirmó que reducirá al menos a la mitad su consumo de productos animales, y un 91% declaró estar muy o extremadamente dispuesto a repetir la experiencia en el futuro.
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El baterista de Lucybell, Cote Foncea, fue uno de los participantes del desafío. Desde su experiencia personal, reconoció que el cambio se mantendrá en el tiempo. “Desde la primera semana de participar de esto entendí que el consumo de carne, por lo menos en mí, y por consecuencia también en la familia iba a disminuir", comentó.
"Tenemos entretenidas conversaciones con la familia, de cómo hacer cenas entretenidas, donde no necesariamente exista carne, o quizás disminuir la cantidad y eso ha sido súper bueno porque eso beneficia la salud de la familia, por supuesto, y también la consciencia del grupo”, agregó Foncea.
Otro de los participantes fue el diputado por la Región de Antofagasta, Sebastián Videla, quien ya llevaba una dieta mayormente vegetariana antes del desafío. “Hace muchos años que no como carne ni productos del mar, y muy pocos que sean de origen animal, pero con este desafío fue mucho más estricto y me sentí muy bien porque es ser consecuente con lo que uno lucha por el bienestar animal”, explicó.
Más fácil y accesible de lo esperado
La encuesta de Veganuary también reveló que los principales motivos para seguir con una dieta basada en plantas fueron haber aprendido más sobre el veganismo (26%), mejoras en la salud (19%) y descubrir que era más fácil de lo esperado (19%).
Al respecto, Videla resumió su experiencia de enero como positiva y sin grandes complicaciones. “Quizás cuesta un poquito porque uno tiene una rutina distinta, pero la verdad me sentí muy cómodo. Me sentí con más energía, con más salud y más bien conmigo mismo”.
En tanto, Foncea también valoró lo accesible del proceso. Incluso adoptó el cambio como parte de su vida en giras: “Como anécdota, en Lucybell, en la banda, cuando salgo de gira ya casi toda mi dieta es un 100% es vegana, ya lo pedí en el rider de la banda. Somos dos dentro del equipo que no comemos carne y lo he querido hacer así porque me sirve mucho, estar de gira de por sí es una cosa desordenada (...) que uno lo complementa comiendo más saludable”.
Dificultades a la hora de salir a comer
Sin embargo, también se identificaron dificultades. Un 31% mencionó que salir a comer fuera fue el mayor reto, seguido de manejar situaciones sociales con amigos y familiares (20%) y extrañar alimentos no veganos (14%). La locutora de Radio LOS40, Xava Sierra, comentó que sus principales obstáculos fueron “salir a comer afuera y extrañar el queso”.
Para Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica, los resultados son contundentes. “El éxito de Veganuary es innegable: más del 80% de sus participantes han decidido reducir su consumo de carne tras probar una alimentación basada en plantas".
"Esto demuestra que cuando las personas se atreven a dar el paso, descubren una alternativa más saludable, sostenible y compasiva que quieren seguir adoptando", afirmó.
