El Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) realizó un reporte sobre el etiquetado y algunas características de los huevos comercializados en supermercados con venta online, detectando el uso de denominaciones que no están contempladas en la normativa chilena.
El estudio consideró 112 productos de distintas marcas disponibles en los sitios web de las principales cadenas de supermercados del país y evaluó aspectos como tamaño, formato de venta, información nutricional, sellos, precio, declaraciones y certificaciones.
"El huevo es un alimento masivo, esencial y una de las fuentes de proteína más accesibles para las familias chilenas. Por esta razón, la información que recibe el consumidor en la etiqueta debe ser transparente, exacta y apegada de forma estricta a la normativa nacional", explicó Carolina González, directora nacional subrogante del SERNAC.
Entre los principales hallazgos, el organismo advirtió que expresiones como "XL", "Premium" o "Súper Color" corresponden a estrategias de marketing y no a clasificaciones oficiales reconocidas por la regulación nacional.
Según el reporte, el uso de estas denominaciones podría dificultar la comparación entre productos y generar confusión al momento de la compra.
Qué categorías reconoce la normativa chilena
El organismo recomendó priorizar información objetiva como el peso neto en gramos y el aporte de proteína por unidad antes que las denominaciones comerciales utilizadas por algunas marcas.
El informe recuerda que la normativa chilena clasifica los huevos según su peso y no por denominaciones comerciales como "XL" o "Premium". Además, analizó los precios promedio por unidad observados en supermercados.
| Categoría | Peso (gramos) | Precio promedio por unidad ($) |
|---|---|---|
| Especial (Súper Extra) | Más de 68 gramos | 380 |
| Extra Grande (Extra) | Entre 61 y 68 gramos | 386 |
| Grande (Primera) | Entre 54 y 61 gramos | 379 |
| Mediano (Segunda) | Entre 47 y 54 gramos | 358 |
| Chico (Tercera) | Entre 40 y 47 gramos | No informado |
| Muy chico (Cuarta) | Menos de 40 gramos | No informado |
Según el SERNAC, la omisión de información relacionada con la clasificación oficial o el aporte nutricional dificulta que los consumidores comparen adecuadamente productos y precios entre distintas marcas.
Además, el organismo recordó que el tamaño del huevo sí influye en la cantidad total de nutrientes por unidad, ya que un huevo más grande aporta una mayor cantidad de proteína que uno pequeño.
No existen diferencias nutricionales entre huevos blancos y de color
Otro de los aspectos abordados en el informe es la diferencia entre los huevos blancos y los de color.
El organismo indicó que no existen diferencias nutricionales entre ambos tipos de huevos y que las variaciones de precio suelen estar asociadas a factores como la raza de la gallina, el tamaño del producto o los costos de producción.
Por ejemplo, un huevo clasificado como Súper Extra aporta en promedio 7,3 gramos de proteína, mientras que un huevo Grande entrega alrededor de 6,1 gramos.
"Muchas veces los alimentos más simples son también los más nutritivos. El huevo aporta proteínas de alta calidad y nutrientes fundamentales para el desarrollo, la mantención de la masa muscular y el bienestar de las personas", destacó María José Carvallo, secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano.
El reporte agrega que los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad y contienen vitaminas y minerales como vitamina B12, vitamina D, vitamina A, vitamina E, hierro, zinc, selenio y colina. Debido a esto, el organismo recomienda fijarse en la cantidad de proteína por unidad al momento de comparar precios entre distintas alternativas.
Qué significan las declaraciones sobre la crianza de las gallinas
El análisis también revisó algunas de las declaraciones presentes en los envases relacionadas con el bienestar animal.
Entre ellas se encuentran expresiones como "Gallinas libres de jaula", "Libre pastoreo" o certificaciones como "Certified Humane", que hacen referencia a sistemas de crianza bajo determinados estándares de bienestar animal.
Sin embargo, el SERNAC advirtió que la expresión "Gallinas felices" corresponde a una declaración de marketing y actualmente no cuenta con una definición legal específica en Chile.
Finalmente, el organismo entregó algunas recomendaciones para los consumidores. Entre ellas, privilegiar formatos con una mayor cantidad de unidades, ya que suelen presentar un menor costo por huevo.
También señaló que, en general, los huevos blancos suelen tener precios más bajos que los de color y recomendó almacenarlos refrigerados, revisar la fecha de vencimiento y evitar lavarlos para no afectar la protección natural de la cáscara.
