NotCo AI anunció una alianza estratégica con Barry Callebaut, el principal proveedor de chocolate a nivel mundial. Se trata de la primera vez que la empresa suiza incorpora una plataforma de inteligencia artificial como eje central de su proceso de formulación y desarrollo.
Según ambas compañías, la decisión responde a la necesidad de enfrentar un escenario donde el cambio climático, la volatilidad del cacao y los costos crecientes obligan a revisar las formas tradicionales de innovar.
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“Este acuerdo marca un antes y un después para Barry Callebaut y para nuestros clientes. La IA de NotCo nos permite acceder a soluciones que antes no estaban disponibles: más rápidas, más precisas y totalmente escalables”, señaló Peter Feld, CEO global de la empresa.
Por su parte, Matías Muchnick, CEO de NotCo AI, indicó que "estamos combinando un siglo de historia chocolatera con diez años de inteligencia artificial entrenada en NotCo. Esto va a cambiar para siempre cómo se desarrolla e innova en chocolate".
"Estamos creando el chocolate del futuro: más rápido, más eficiente y más sustentable”, añadió.
NotCo avanza en su estrategia Enterprise AI
La alianza busca combinar la experiencia de Barry Callebaut con las capacidades de Giuseppe, el sistema de IA de NotCo. El objetivo es generar nuevas formulaciones, optimizar procesos y responder de forma más rápida a las exigencias de la industria.
Asimismo, este anuncia representa también un avance en la estrategia empresarial de NotCo. La compañía está consolidando su modelo “Enterprise AI”, a través del cual ofrece su plataforma tecnológica como base para que grandes firmas del rubro de alimentos y consumo masivo potencien su innovación desde dentro.
