La compañía heladera The Magnum Ice Cream Company (TMICC) anunció una alianza estratégica con la empresa chilena NotCo. Con esta colaboración buscan acelerar la innovación en la categoría de helados en Estados Unidos, usando la Inteligencia Artificial (IA) para desarrollar nuevos formatos y perfiles nutricionales.
"En The Magnum Ice Cream Company creemos que la inteligencia artificial es un catalizador clave para desbloquear la próxima generación de innovación en alimentos", señaló Zbigniew Lewicki, Chief Research, Design and Innovation Officer en TMICC.
Lewicki añadió que la colaboración con NotCo les permitirá "avanzar en la resolución de desafíos complejos de formulación con mayor rapidez y precisión, siempre con las necesidades del consumidor como prioridad".
Como partner de innovación, NotCo aportará su plataforma de IA "Giuseppe AI". Este sistema, diseñado específicamente para la industria del consumo masivo, se ha entrenado con una década de datos sobre las propiedades de alimentos e ingredientes.
La herramienta elaborada por la foodtech nacional ya ha sido utilizada por otras grandes compañías de alimentos y bebidas del mundo. En TMICC aprovecharán la experiencia de Giuseppe AI para resolver desafíos de formulación y desarrollo de productos en tiempo récord.
"De cara a nuestro próximo capítulo, estamos más que emocionados de asociarnos con TMICC y potenciar su pipeline de innovación con nuestra tecnología", indicó Matías Muchnick, cofundador y CEO de NotCo.
