Copec presentó “Viajar y Comer”, su primera guía enfocada en la gastronomía chilena, como parte de su colección Chiletur Copec 2025. La publicación reúne más de 100 locales emblemáticos en todo el territorio nacional, incluyendo picadas tradicionales, restaurantes de autor y mercados locales.
El contenido de la guía se estructura en siete capítulos, que abarcan diversas tradiciones culinarias del país: cocina costera, del norte, del centro y del campo, mestiza del sur, de influencia mapuche, chilota y patagónica. A través de esta selección, los viajeros pueden explorar los sabores característicos de cada región.
La subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo, destacó la relevancia de esta iniciativa para el sector. “Nos alegra que se releve la diversa gastronomía de nuestro país, ya que es un pilar fundamental de la oferta turística que ofrecemos al mundo entero. Por lo mismo, este año es muy importante para nosotros, porque la gastronomía será el centro de dos de los tres eventos internacionales que tenemos durante el segundo semestre: el 1° Foro Gastronómico para las Américas de ONU Turismo y el Campeonato Intercontinental de Asadores”, aseguró.
Un aporte al turismo y la economía local
Elías Musalem, head de Chiletur Copec, explicó que la guía se suma a los esfuerzos de la empresa por fortalecer el turismo interno.
“Esta nueva edición se suma a nuestra colección de guías y mapas de Chiletur, diseñados para transformar cada viaje en una experiencia única. Para ello, exploramos personalmente cada restaurante, comedor, fuente, chiringuito y picada recomendada, asegurando una selección auténtica y representativa de la gastronomía chilena”, dijo Musalem.
El lanzamiento de “Viajar y Comer” se enmarca en la renovación de las guías Chiletur Copec, que incluyen ediciones sobre distintas zonas del país y mapas ruteros. La guía cuenta con ilustraciones de la artista María Jesús Contreras, quien ha trabajado para medios internacionales como The Washington Post.
Las guías están disponibles en estaciones de servicio Copec y en el sitio web de Chiletur. Además, Chiletur Copec ha lanzado un marketplace con más de 500 experiencias turísticas y un blog con datos y recomendaciones para viajeros, accesibles desde su app y sitio web en varios idiomas.
