Es habitual que en el verano los cócteles vuelvan a tomar protagonismo en reuniones y encuentros sociales. Según un estudio de Cadem, el 41% de los chilenos prefiere consumir bebidas alcohólicas cuando se junta con amigos, lo que confirma el rol de estos momentos como principal instancia de consumo.
En ese contexto, el Aperol Spritz se ha consolidado como uno de los tragos más elegidos por su perfil ligero y refrescante. Sin embargo, aunque su preparación parece sencilla, existen factores que influyen directamente en el resultado final.
Uno de los más relevantes es el tipo de espumante utilizado. Aunque muchas personas lo preparan con brut u otras variedades, la receta original considera prosecco, que tiene un perfil más frutal y menos ácido, lo que permite equilibrar el sabor del aperitivo.
“Aunque muchas personas optan por espumantes brut, el Aperol Spritz está diseñado para prepararse con prosecco. Esa elección es fundamental para respetar su sabor original y lograr una experiencia fresca y equilibrada”, explicó Luis Llanos, embajador de la marca en Campari Group, firma que produce y distribuye justamente Aperol.
Otros detalles que influyen en la preparación de un Aperol Spritz
El uso del hielo también cumple un rol en la preparación. No solo enfría el trago, sino que ayuda a mantener la temperatura adecuada y a conservar las burbujas del espumante. Utilizar poca cantidad puede provocar una dilución más rápida y alterar el equilibrio del cóctel.
La proporción de los ingredientes constituye otro punto relevante. La preparación tradicional consiste en partes iguales de espumante seco y Aperol, con un toque de agua con gas, servido en una copa con abundante hielo y decorado con una rodaja de naranja.
Aunque se trata de un cóctel sencillo, pequeños cambios en los ingredientes o en la forma de servirlo pueden modificar su perfil original. Por ello, respetar la receta clásica permite obtener un resultado más cercano al que se busca con esta preparación.
