La llegada de IKEA a Chile ha sido toda una revolución, pero no solamente por su tienda, ya que cuenta con un restaurant y un bistró. El público suele valorar los buenos precios, diseño y funcionalidad de los muebles y productos de decoración, pero también respecto a su oferta gastronómica.
¡Así es… la comida! Por si no lo sabían, cada tienda IKEA cuenta con un restaurante autoservicio y un pequeño bistró. Esto llama la atención de muchos, por lo que decidimos profundizar en su propuesta y saber cuánto cuesta comer en IKEA.
Primero un poco de contexto: Cuenta la leyenda que en 1959 -un año después de abrir el primer local de muebles- el fundador Ingvar Kamprad decidió poner un pequeño restaurante dentro de su comercio. “Es difícil hacer negocios con clientes hambrientos”, comentaba el creador de IKEA.
Tiempo después resultó ser que su idea dio en el blanco. Gerd Diewald, ex director de IKEA Food en EEUU, explicó en Fast Company que “cuando los clientes comen en la tienda, permanecen más tiempo, pueden hablar sobre sus compras (potenciales) y tomar decisiones allí mismo”.
Chile no es la excepción. Específicamente, el IKEA de Open Kennedy cuenta con restaurante de comida sueca en medio de la tienda y un pequeño puesto de comida rápida a la salida, denominado ”Bistró”. Sin embargo, no tiene el tradicional “Mercado Sueco”, con productos para llevar y cocinar en casa, aunque se espera que el local de Mallplaza Oeste sí lo tenga.
Cómo es el restaurant sueco de IKEA
El clásico restaurant autoservicio de IKEA está ubicado en el segundo piso del local, justo al frente de las escaleras mecánicas. Los clientes deben sacar una bandeja y seguir por el circuito, con productos para sacar por su cuenta y también con un largo mesón asistido para solicitar alguno de los platos calientes.
En ese sentido, el formato es semejante al de un Rincón Jumbo, aunque algo más ondero y con platos generan mucho interés para cualquier cliente frecuente de IKEA.
Lo primero es el sector de las entradas y ensaladas, muchas de ellas a base de pescado, un ingrediente clave en la gastronomía nórdica. Después, los clientes llegarán a la esquina de los postres, con varias opciones con precios en torno a $2.000, como la tarta de chocolate (Daim) o la de almendras (Almondy).
Ahora, viene lo bueno: el plato principal. En el restaurant de IKEA el plato más famoso son las albóndigas suecas, que son acompañadas de puré de papas, mermelada de arándanos rojos, arvejas y una salsa cremosa ($4.990). También hay opciones como lasaña, pollo asado con papas fritas, salmón, entre otras, algunas con alternativas para niños. En general todo rico, porciones razonables -aunque no generosas-, aunque buenos precios.
Posteriormente, puedes sacar pan ($290, aunque algo añejo), un vaso para el refill de bebidas IKEA ($790, mejor de lo que suenan) y una taza de café ($1.390, sin límite).
Solo te quedará acercarte a cualquiera de las cajas disponibles con tu bandeja, realizar el pago y buscar dónde sentarte. Hay una pequeña terraza exterior, aunque no está permitido fumar en ese espacio (cuidado al salir, hay un desnivel). Una vez que termines de comer, debes tomar tu bandeja y dejarla en uno de las zonas señalizadas.
Menú y precios del restaurant de IKEA
| Producto | Precio |
|---|---|
| Sándwich de camarones Tostada con base de hojas verdes, camarones, mayonesa, huevo duro y tomate cherry. | $3.990 |
| Wrap de salmón Con lechuga, salsa de mostaza y eneldo | $3.290 |
| Wrap veggie Wrap con salchicha de vegetales, lechuga, pepinillos, cebolla crujiente y mostaza. | $2.490 |
| Albóndigas de Pollo, Carne o Plant-Based 8 albóndigas con puré de papas, mermelada de arándanos rojos, arvejas y salsa cremosa. | $4.990 |
| Albóndigas de vegetales | $3.990 |
| Albóndigas de pollo, carne o plant-based (niños) 5 albóndigas con puré de papas, mermelada de arándanos rojos, arvejas y salsa cremosa. | $3.490 |
| Lasaña boloñesa Láminas de masa intercaladas con salsa boloñesa, salsa blanca y queso. | $5.990 |
| Lasaña boloñesa (niños) | $3.990 |
| Salmón ahumado Láminas de salmón ahumado con salsa de mostaza y eneldo. | $4.290 |
| Filete de salmón | $8.590 |
| Ensalada verde Ensalada pequeña con surtido de hojas verdes. | $1.690 |
| Ensalada césar pollo Pollo grillado, mix de hojas verdes, queso parmesano, tomate cherry y crutones. | $4.990 |
| Papas fritas (porción) | $990 |
| Medialuna | $690 |
| Rollito de canela Rollito de masa de trigo con un relleno de canela decorado con topping de azúcar. | $590 |
| Ensalada de frutas | $1.690 |
| Tarta de chocolate Daim Base de almendras con crema y almendras con caramelo, cubierta con chocolate. | $1.990 |
| Cheesecake de frambuesa Base de galletas con relleno de cremosa mezcla de cheesecake tradicional y cubierto en salsa de frambuesa. | $3.290 |
| Tarta de almendras Almondy Tarta con una base de almendras y crema dorada de relleno, cubierta con hojuelas de almendras rostadas. | $1.990 |
| Puré de frutas AMA | $990 |
| Jugo de frutas orgánico 200 ml | $990 |
| Agua mineral 500 ml Con o sin gas | $590 |
| Bebida IKEA con refill Se puede rellenar gratis con sabores de cola regular, cola sin azúcar, arándanos rojos, frambuesa, limón y pera. | $790 |
| Bebida en lata Andina 350cc | $1.190 |
| Pan Bollo de pan regular o integral | $290 |
Bistró Sueco
El restaurant está en la mitad del circuito de compras de IKEA. Si estás próximo de regresar a tu casa, el bistró sueco está ubicado a la salida de IKEA justo después de pasar por las cajas. El objetivo del espacio es ofrecerle a los clientes un pequeño snack para disfrutar una vez que hayas terminado las compras.
Este espacio llama mucho la atención por sus precios. Los productos son mucho más baratos que en otros sitios. Por ejemplo, un hot-dog con salsas cuesta $690.
En cuanto a su menú, se podría decir que el bistrot es parecido a una cafetería y a un fast food, ofreciendo café, té, helados, jugos, pastelería y panadería.
| Producto | Precio |
|---|---|
| Menú Sueco | $1.790 |
| Menú Hot-Dog | $1.890 |
| Menú Empanada | $2.290 |
| Hot-Dog Clásico | $690 |
| Hot-Dog Sueco | $1.190 |
| Porción de papas fritas | $1.190 |
| Empanada de queso | $1.190 |
| Wrap de salchicha de vegetales | $2.490 |
| Sandwich vegano | $2.590 |
| Wrap de salmón | $3.290 |
| Helado | $490 |
| Rollito de Canela | $590 |
| Medialuna | $690 |
| Muffins | $1.390 |
| Puré de Frutas y Verduras | $990 |
| Jugo de Frutas | $990 |
| LÄSKANDE (Bebidas IKEA) | $790 |
| Agua Embotellada | $590 |
| Bebidas en lata Andina 350cc | $1.190 |
| Café (Espresso, Americano, Latte y Cortado) | $1.390 |
| Té (Negro, Verde e infusiones) | $1.390 |
