A solo días del inicio de las celebraciones del '18' en Chile, el Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) lanzó un 'Cotizador Fiestas Patrias'. La herramienta, que reúne cerca de 174 mil precios de supermercados y establecimientos comerciales, permitió detectar diferencias de hasta casi $30 mil pesos al adquirir una "Canasta Dieciochera".
El levantamiento de datos de 2025 fue un 12,6% mayor respecto a lo recopilado el año anterior. El cotizador incluyó información de 98 productos únicos de un total de 33 cadenas de retail con presencia en 177 comunas de 16 regiones del país.
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Quienes deseen utilizar esta plataforma deben ingresar al sitio web del organismo. Allí podrán consultar valores de carnes, bebestibles, postres, empanadas y otros artículos, con la posibilidad de hacerlo de manera georreferenciada.
"Las carnes y bebidas concentran la mayor parte del presupuesto dieciochero, por lo que comparar
precios en estos productos puede significar ahorros importantes para una familia promedio", expresó Andrés Herrera, director del SERNAC.
Cotizador Fiestas Patrias: Las principales diferencias que alertó el SERNAC
El organismo informó que el kilo de longaniza parrillera fue uno de los productos con mayor variación de precios: la opción más conveniente costó $2.933, mientras que la más cara alcanzó los $8.964, lo que representa una diferencia del 196%.
En el caso del kilo de costillar de cerdo, la brecha fue de $5.733 entre la alternativa más económica versus la más costosa. A su vez, el kilo de asado carnicero registró un valor mínimo de $6.468, pero la opción más costosa implicó gastar un 78% adicional.
Por su parte, las bebidas tienen variaciones menores, pero igualmente relevantes. Por ejemplo, una bebida Coca-Cola de 2-3 L se encontró a $2.490 y a un valor máximo de $3.990, lo que es un 60% de variación.
El ente fiscalizador también realizó el ejercicio de calcular el precio por litro de la cerveza nacional. Tras esto, detectaron que la cerveza más barata costaba $1.690 y la menos conveniente salía $2.890, es decir, un 71% de diferencia.
Precios de la "Canasta Dieciochera"
Gracias a la herramienta, el organismo comparó el costo de carnes y bebidas para una familia de 4 personas. Para elaborar esta "Canasta Dieciochera" consideraron los siguientes productos: asado carnicero (1,2 kg); costillar de cerdo (1,2 kg); pechuga de pollo (1,2 kg); longaniza parrillera (0,7 kg), bebida gaseosa (4 litros) y cerveza (2 litros)
Al analizar los precios, la alternativa más conveniente alcanzó los $28.636, mientras que la más cara llegó a $58.572. Esto representa una diferencia de $29.936 entre ambas canastas.
Desde el SERNAC recomendaron cotizar carnes en al menos tres establecimientos y privilegiar carnicerías locales. En cuanto a las bebidas, sugirieron elegir formatos grandes —como los de 3 litros— y comprar con anticipación para evitar alzas de último minuto.
De cara a las Fiestas Patrias, también subrayaron la importancia de que las familias definan un presupuesto, soliciten la boleta en cada compra para contar con respaldo en caso de problemas y mantengan la carne refrigerada de manera adecuada.
