Con la llegada del verano, los precios de frutas y verduras comenzaron a mostrar una tendencia a la baja en las principales ferias libres del país. Así lo destacó el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, durante su participación en un evento en el mercado mayorista Lo Valledor, donde además se celebró el inicio de la temporada de la emblemática Sandía de Paine.
La autoridad señaló que el trabajo de los agricultores y las condiciones climáticas favorables han permitido una estabilización en los precios de productos esenciales.
“Al revisar los datos de la última semana de Odepa, uno ve buenas noticias. Por ejemplo, recordemos que, a mediados de octubre, la papa al consumidor en las ferias libres empezó a costar alrededor de $1.600 o $1.700 el kilo. Sin embargo, ahora ya está a menos de $1.000 en las ferias libres y se ha logrado una producción importante”, explicó.
Otros productos también han visto importantes caídas. El tomate ya se encuentra bajo los $1.000 por kilo, y la lechuga, al igual que la frutilla, también está a precios más accesibles. “Esperamos que el próximo IPC tengamos ojalá cero o incluso a la baja los precios de agricultura”, añadió Valenzuela.
Además, la autoridad hizo un llamado a los consumidores a retomar prácticas tradicionales como preparar jugos caseros con frutas de temporada y miel, una alternativa que puede ser saludable y económica.
Sandía de Paine, la estrella del verano
El evento en Lo Valledor también marcó el inicio de la temporada de la Sandía de Paine, un producto icónico de la Región Metropolitana.
Según el ministro, la sandía chilena es fundamental para la cultura y la agricultura local, con 3.000 hectáreas de producción a nivel nacional, concentradas en las regiones de O’Higgins, Maule y Metropolitana, así como en la Pampa del Tamarugal en el norte del país.
“La sandía tiene calorías moderadas tiene calorías moderadas, tiene vitamina A, B y C, está demostrado que es un aporte muy importante para el control del cáncer a la próstata, el cuerpo pide más agua en verano y como se ha demostrado en todo tipo de dieta, el consumir, ojalá cinco veces al día, fruta, es muy significativo”, explicó Valenzuela.
Por su parte, el gerente de Lo Valledor, Gonzalo Bravo, anticipó una caída en los precios de la sandía a medida que avanza la temporada. “Estamos recién iniciando y debemos estar trabajando con los productores que ya están presentes en el mercado. A esta fecha son alrededor de 20, pero faltan 200. De aquí a 20 días, la lógica es que los precios vayan muy a la baja”, aseguró.
En la comuna de Paine, los productores han destinado más de 400 hectáreas al cultivo de esta fruta, lo que garantiza una oferta abundante y de alta calidad. Este esfuerzo, combinado con las condiciones climáticas favorables, augura una cosecha exitosa para la temporada 2024-2025.
