La Fundación Vegetarianos Hoy dio a conocer los resultados del Ranking Vegano de Supermercados 2022, que da cuenta de la disponibilidad de productos veganos en los distintos supermercados, medición fue liderada por Jumbo, seguido de Lider.
El estudio, desarrollado junto al apoyo de 35 voluntarios, analizó 25 cadenas de supermercados en las principales ciudades de cinco países (Chile, Argentina, Perú, Colombia y México).
Este ranking -creado por la Fundación Albert Schweitzer- forma parte de una iniciativa a nivel mundial. Se trata de un estudio que registra la cantidad de opciones veganas y plant based que se encuentran en los diferentes supermercados y la cantidad de ellos que poseen certificación vegana.
En Chile, la investigación se desarrolló entre noviembre y diciembre de 2022 en 18 sucursales de las cadenas Jumbo, Lider, Lider Express, Tottus, Unimarc y Santa Isabel; en las ciudades de Santiago, Viña del Mar y Temuco.
Las categorías analizadas en la medición correspondieron a alternativas de carne, embutidos y pescados; opciones a productos lácteos; dulces, artículos horneados y bocadillos; platos precocinados y comida de conveniencia y salsas, dips y spreads, todos de origen vegetal.
El estudio examinó todos los productos que forman parte de dichas clases de los supermercados anteriores. A su vez, el ranking posee una evaluación adicional para los artículos con certificaciones veganas oficiales.
Resultados del Ranking Vegano de Supermercados 2022
Los resultados del Ranking Vegano de Supermercados 2022, arrojó que el supermercado con mayores alternativas de artículos veganos en Chile es Jumbo, con un total de 299 productos. De ellos, 40 poseen una certificación vegana. Su puntaje base en el listado fue de 104.31.
En segundo lugar se encuentra Lider, con una calificación de 89.55, Tottus con 87.80, Santa Isabel con 56.19, Lider Express con 55.4 y Unimarc con 45.72.
Además, en cuanto a la suma de todos los productos certificados de cada supermercado, Tottus lideró el ranking, seguido por Lider, Jumbo, Lider Express, Santa Isabel y Unimarc.
| Jumbo | Lider | Express de Lider | Santa Isabel | Tottus | Unimarc | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Calificación base | 1 (104.31) | 2 (89.55) | 5 (55.40) | 4 (56.19) | 3 (87.80) | 6 (45.72) |
| Suma de todos los productos certificados | 39.33 | 34.67 | 15.33 | 14.67 | 43.0 | 6.00 |
| Calificación final por certificación de artículos | 3 | 2 | 4 | 5 | 1 | 6 |
| Calificación final de productos plant based + productos certificados | 1 (119.24) | 3 (102.82) | 4 (62.56) | 5 (52.37) | 2 (105.36) | 6 (48.5) |
Ante los hallazgos, en el estudio se estipula que organizaciones internacionales que promueven el crecimiento del mercado vegano entre retailers y compañías sugirieron, entre otras cosas, que las tiendas físicas, en la descripción del producto informen si este tiene algún sello de calidad kosher, orgánico y vegano.
Además, aconsejaron que se actualicen las subcategorías que poseen nombres que incluyen la palabra “vegetariano” con artículos que cumplan con dicha descripción; certificar los productos propios para facilitar el reconocimiento de ellos como aptos, identificar con logos en los pasillos los artículos que estén hechos en base a plantas, comunicar los beneficios de estos productos y realizar acciones promocionales.
